Coeliakie is een auto-immuunziekte waarbij gluten schade aan de darm veroorzaken. Een strikt glutenvrij dieet is de enige behandeling. Zelfs kleine hoeveelheden gluten kunnen klachten geven, en goede voeding is essentieel voor herstel en gezondheid. Bij aanhoudende klachten of voedingsvragen kan een gespecialiseerde diëtist ondersteunen.